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[我的游记]【长沙美食】长沙有什么好吃的美食?

楼主#
更多 发布于:2018-04-03 17:22
       长沙有什么好吃的美食?都说食在广州,其实要论嘴刁,还得属湖南长沙。长沙地处于湖南省东北部,别称星城,这是一个历史文化名城,有近3000年悠久的文化历史,是著名的楚汉名城、屈贾之乡、伟人故里,楚文化和湖湘文化的重要始源地之一,那么这座历史名城,这里有什么特色小吃呢?    
       湖南人嗜辣,无辣不欢。长沙美食闻起来有炝人的香,吃起来连汤都不剩。别的菜就不介绍了,下面小编就介绍一些长沙的小吃。
口味虾
       口味虾是湖南特色小吃,以小龙虾制成,口感麻辣鲜香,20世纪末开始传遍全国,成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃,兴起于长沙教育街、南门口等地,其色艳、汤浓、味重、香辣无长沙人喜欢吃口味虾,其实这话还不太准确,长沙是好吃的都爱,而且爱吃流行,这口味虾流行的时间不过数年,已像龙卷风一样卷遍了长沙的大小食肆(长沙的大小食肆都被各种各样的食品卷过了很多次,已到泰山崩于前而色不变的地步)。

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唆螺
       长沙很有名的唆螺一条街在黄兴中路,现因城市规划,黄兴中路正在修,不知唆螺街是否无恙。    
       唆螺,是一种螺(好象是废话),一直怀疑是田螺,吃了很多次,总不记得向店主们求证(店主们的意思是那里有很多家店)。个不大,和食指的指头差不多,还有一种大个的,状如法国蜗牛,但味道并不算好,也不叫唆螺,买的时候为了区别,将它叫成是田螺,到底是还不是无法考证,毕竟从没去过它的生存环境。  
       吃唆螺技巧,看小姑娘吃最赏心悦目,三个指头掇起一个,放在小嘴里一吮,螺肉就进去了,而肠子什么的都弃之于外,干净利落,见之忘俗。要搁在一不会吃的男同志嘴里就比较难看了,两指头拎一螺(手太大,就只能两指头了),放嘴里,螺与嘴不成正比,用力一吸,螺肉没进去,再吸,还是没进去,一脸通红,螺里的汁水洒到了腮帮子上。这个就得向小编学习了,不收你们学费,一个个听好了:小编吃那玩意儿的简单方法就是——用牙签,随你多狡猾的螺都得乖乖地。

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糖油粑粑
        长沙的糖油粑粑造价便宜,主要原料是白面和蔗糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。它虽不能登大雅之堂,更不能与山珍海味、鱼翅熊掌相媲美,但正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。

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姊妹团子
        姊妹团子是火宫殿的又一有名小吃。它是以糯米为主要原料,分糖馅和肉馅两种,糖馅选用北流糖、桂花糖、红枣肉相配而成;肉馅则取五花鲜猪肉,配以香菇,并用泡香菇的水调抖肉馅,因而味道醇香可口。在造型上肉馅团子为石榴形,糖馅团子为蟠桃模样。如遇喜庆日子,还在糖馅团子上撒些红丝,与颜色白漂的团子红白相映,十分悦目。
 

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酱板鸭
        酱板鸭是湖南一绝名菜,是经三十多种名贵中药浸泡,10余种香料、经过风干、烤制等15道工序精致而成,成品色泽深红,皮肉酥香,酱香浓郁,滋味悠长,具有活血、顺气、健脾、养胃、美容之功效,是近期风靡大江南北的一种风味美食。产品香、辣、甘、麻、咸、酥、绵适中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不腻,回味无穷,食用方便的特点。其中以常德金丹酱板鸭和仙都酱板鸭最为有名。

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德园包子
       德园茶厅位于黄兴南路闹市区。这里制作的包子选料讲究,糖包馅用白糖或桂花糖相伴而成,味道香甜。肉包馅用猪前夹缝肉和好瘦肉,伴以香菇、冻馅,味精等,吃起来油而不腻,十分鲜嫩。制作上也很讲完,皮薄、馅大,外形美,一经蒸熟,具有颜色白漂,松泡富有弹性。品种有,肉馅包子、盐菜包子、三鲜包子、瑶柱包子、什锦包子、叉烧包子、虾仁包子等等。银丝脑髓卷,精巧别致,落口消融,尤为人称道。德园包子已有100多年的经营历史。长沙人有“杨裕兴的面,徐长兴的鸭,德园的包子真好呷”的顺口溜,赞誉这几个饮食店的名味小吃。

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