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[美食杂谈]吃猪肝护眼?这三种颜色的食物,才真正保护眼睛哦!

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更多 发布于:2018-05-14 15:16
江湖上都流传说,吃猪肝能护眼。这是真的吗?还有哪些食物也对眼睛好呢?眼睛到底喜欢哪些食物?这些疑问,今天全都解答!

多吃猪肝真能保护视力吗?

图片:timg (4).jpg



肝脏是动物体内储存维生素A的重要器官,100克猪肝中大约含有5000微克维生素A。维生素A的重要生理功能之一就是维持角膜的正常结构,和视网膜的正常功能,对于保护视力有重要作用。但凡事都讲究一个过犹不及,动物的肝脏也是会积存毒素的。
而且,维生素A作为一种脂溶性的维生素,不易通过正常代谢从身体中排出。若是摄入过量,可能有一定毒性。
所以说,吃猪肝,的确是可以保护眼睛的,但切记不能经常性的食用过多。
三种颜色的食物眼睛最喜欢
绿色食物
深绿色的蔬菜,如菠菜、卷心菜、西兰花、油菜等,都含有丰富的玉米黄素、叶黄素和胡萝卜素
胡萝卜素具有维生素A的活性,但没有维生素A的毒性。即便从蔬菜水果中摄入过多的胡萝卜素,结果也只是胡萝卜素过多症,表现为皮肤变黄,但对健康并无损害,停止摄入后黄色就会消退。
根据研究,绿叶蔬菜还是维生素B2和β-胡萝卜素的好来源。维生素B2充足的时候,眼睛便不容易布满血丝;而β-胡萝卜素,可以在体内转变成维生素A,预防“干眼病”等症。

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这里小编要要强烈推荐:菠菜
作为“营养模范生”,菠菜含有大量叶黄素,对于预防白内障有很大帮助。平时多吃菠菜,能补血,增强抵抗力,促进人体新陈代谢,延缓衰老。但要注意:菠菜不能与黄瓜、黄豆、豆腐同吃不宜炒猪肝,也不宜与牛奶等高钙食物同食。
另外,如果每天都喝太多甜饮料、吃太多甜食、天天都大鱼大肉的话,会使人体中的钙流失严重。如果能少吃点油腻的肥肉、少糖少盐,平时多吃点菠菜,既促进身体健康,又对提高眼球肌肉弹性大大有利。

图片:timg (5).jpg



黄色食物
玉米、蛋黄,可提供玉米黄素和叶黄素。
它们是视网膜黄斑色素的主要成分,可增加黄斑色素密度,降低年龄相关性黄斑变性的的发生率。胡萝卜和红薯、南瓜等,也富含胡萝卜素,在体内可转化为维生素A。这对于预防眼睛干涩和保持暗适应的正常,有非常重要的意义。

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素有“小人参”之称的胡萝卜含有大量的胡萝卜素,不仅能补肝明目,还能有助于细胞增殖与生长,能提高机体免疫力,让身体更年轻态。
此外,胡萝卜还含有植物纤维,可加强肠道的蠕动。美国科学家研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,有助于预防心脏疾病和肿瘤。  
紫色食物
紫甘蓝、紫薯、紫葡萄等,它们都富含花青素。

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花青素具有极强的抗氧化性,可有效清除自由基。所以日常注意摄食较多紫色食物,对预防白内障、黄斑变性等多种眼病都有积极的作用。
当前的当季水果就是葡萄了,这是一种非常有益的水果,具有滋肝肾、生津液、强筋骨,补益气血、通利小便的功效。葡萄堪称水果界的美容大王,具有抗氧化、防皱和除皱等功效,还能让肌肤保湿,让肤色变得更加水润透亮。
此外,葡萄中所含的多酚可保护肌肤,令肌肤再生,使肌肤更有弹性。所以妹子们都多吃葡萄哦!
紫葡萄中还含有类黄酮,是一种强力抗氧化剂,可抗衰老,有益身心,非常适合中老年人和青少年食用。
但要注意,糖尿病患者和便秘者不宜多吃葡萄。眼看夏天就要过去了,不如多吃些紫葡萄吧!
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