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[食在涡阳] 寻味涡阳——义门羊肉汤

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发表于 2017-11-16 09:54:26 | 只看该作者 |只看大图 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
无标题文档 涡阳论坛友情提醒:亲,发帖内容仅代表作者个人观点哦,不代表涡阳论坛立场哦,请坛友自行参考、核实相关内容哦。
义门羊肉汤是亳州涡阳的一种特色美食,在涡阳本地一直很受欢迎。义门羊肉汤色泽光亮,呈乳白色;汤质优美,营养丰富;不膻不腥,味道鲜美。正因如此,很多朋友都很好奇,这道美食是怎么做出来的呢?请看下面的介绍吧!




最具特色的义门羊肉汤店

义门羊肉汤店大多位于义门镇清真寺回民区,以回民经营羊肉汤为主。在义门羊肉汤店中,最具特色的当属“大将羊肉汤”,据了解,这个店的老板姓李,小名叫将军,正因如此,该店就叫“大将羊肉汤”。



涡阳义门羊肉汤的做法

配料:

羊肉500克,党参10克,红枣10克,枸杞10克,生姜1块,料酒1/2大匙,胡椒粉少许,精盐2小匙,白糖1/2小匙,味精1小匙。

制作:

1.首先将羊肉洗净剁成块,党参洗净切段,生姜洗净切片,红枣、枸杞泡透;

2.其次,在锅内加水,等到水煮开以后放入羊肉块,再用中火煮,去掉血水后捞起再冲净;

3.最后,把羊肉块、生姜片、党参段、红枣、枸杞、精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒这些材料放入汤碗里,再注入清水,放入蒸锅,大概需要两个小时,滋补羊肉汤就出锅了。



涡阳义门羊肉汤的吃法

义门羊肉汤在亳、涡、蒙都有分店,生意都很红火。关于它的吃法,一般人都会加时令新鲜蔬菜、粉丝等在其中,色香味美,百吃不厌。



羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养物质,多吃羊肉,有益于身体健康。涡阳义门羊肉汤,好吃又养生,这样的美味,你还在等什么?有机会来涡阳,一定要尝一尝哦~

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发表于 2017-11-16 10:25:51 | 只看该作者
爱涡阳论坛,爱生活,爱点赞
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发表于 2017-11-16 10:30:47 | 只看该作者
这么好吃,小编请客吧
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