现在犁地已统一由拖拉机进行，而以前是牛犁的。那时家家户户养牛，早饭后走在村巷中，到处是卧在地上嚼着沫的牛，我们的王怀中同志还要在这里建黄牛金三角呢。犁地需牛和犁子，男的牛叫蟒牛，女牛叫柿牛，不能说公牛女牛，别人会笑你外行，就像羊在我们这不叫公母羊而叫臊呼，匪羊还有一种不男不女的羊。犁子由犁杖，犁把犁面犁哗子曲辕等组成，一个三环的钩子钩住一个一尺长的横木，叫二牛盘，从二牛盘上拴两条绳，叫撇绳，撇绳连着牛套。犁地时把牛牵到地头中间，放下犁子，喊声：蛤，意思是出发，牛懂得，拉着犁子一直往前走。如走斜了，喊：喔喔喔，它会调整。到地头，喊，吁，它就停了。当让牛调头，喊，移移移它会调转。想让牛后退，按着牛套，喊：佛佛佛，它会后退。牛很有灵性，据说杀牛前，它会流泪。
