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[试吃团] 美食试吃团NO.18-----三义居重庆老火锅试吃报告

 
发表于 2015-8-17 09:52:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
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本帖最后由 美食试吃团 于 2015-8-22 09:20 编辑


三义居重庆老火锅



            重庆老火锅是汉族传统美食之一,以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅红汤火锅鸳鸯火锅。它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特,场面热烈等特色,因而最热辣山城。得到了广泛人的喜爱,当然小编也是爱火锅之人。这个火辣辣的天气再配上火辣辣的火锅最好不过了,挥洒汗珠,汗如雨下。古人云:畅快!
地       址:       向阳路与紫光大道交叉口
订餐电话:       0558----7575999
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餐 厅 展 示


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          从照片中我们可以看出来,三义居重庆老火锅》 整体装修风格主要是新中式风格,空间中主体装饰物为中国画、宫灯和紫砂陶等传统饰物。
          新中式风格是中国传统风格文化意义在当前时代背景下的演绎,是对中国当代文化充分理解基础上的当代设计。
          新中式风格不是纯粹的元素堆砌,而是通过对传统文化的认识,将现代元素和传统元素结合在一起,以现代人的审美需求来打造富有传统韵味的事物,让传统艺术的脉络得以传承。
          土色洞石、米黄理石浮雕、素色丝线编织壁纸、彩色手绘壁纸、素色亚麻和皮革屏风、实木浮雕墙板和简明的明式家俱,以及混搭的后现代风格家俱相辅相成,使空间沉浸在美妙的现代与复古交织的时光中。





菜 品 展 示
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用餐时,调料是自己搭配的,想要怎么调配都可以。

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         话说有几千年历史的铜火锅,如今已经很少在生活中见到,而三义居推出具有特点的“铜火锅”就是这样具有古老而经典火锅,用传统的方式,来品尝古典的美味,真是美不胜收;


          小编推荐:火锅的锅底有很多,小编吃的是鸳鸯锅。


     

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“三义居--重庆老火锅”与其他火锅店相比来说最有特色有新鲜的牛羊肉、虾、水煮鱼片,切片下锅,味道非常好,肉质新鲜,下锅后熟的快,最主要的是吃的放心。

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另:三义居重庆老火锅----七夕七送大酬宾


优惠一:七夕情人节情侣套餐免费吃
优惠二:凡进店消费均送玫瑰花一支
优惠三:情人节当天消费满200元送9朵玫瑰花,满400元送21朵玫瑰花或红酒一瓶
优惠四:送祝福、送情歌
优惠五:满200元送精致啤酒一件
优惠六:吃100返100多吃多送
优惠七:送美照


爱 在 三 义 居

                      情 寻 色 香 味


活动时间:8月17日---8月22日备注:免费吃由抽奖决定只限晚上大厅一桌

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小 编 来 支 招:

吃火锅的误区

误区一
一点火就倒入全部食材
支招:“乱炖”现象,在火锅店时有发生,食客为图方便,将所有的菜品一次性放入油锅煮,这样容易造成食物老嫩不一,进而影响口感。

正确的吃法是:等到开锅一两分钟,待泡沫完全散去后,再将菜放入;随后将火调小至只有中间一格沸腾,再在外围的格子里放入耐煮的肉类;
这时,就可在沸腾的主格里烫诸如毛肚、鸭肠等夹烫菜;等夹烫菜吃完,原来煮在外围的肉类吃起来口感正佳。

误区二

永远开着大火持续沸腾
支招:“全程大火把水熬干,是吃老火锅的大忌!”
在火锅烧开后,待泡沫全部消失,就需用小火慢熬,这样水分才不会蒸发太快,锅内也不用频繁加水,避免煳锅。在煮的过程中不重新加水,熬出来的味道才是最好的,一旦加入新水或煳锅了,口感必然会受到很大影响。如是新端上来的汤底,小火熬一个小时,味道才最好。

误区三
油碟加蚝油香菜等作料
支招:油碟中加入蚝油、香菜、葱花等调料,不符合老火锅吃法。因为这些调味料的味道都比较浓厚,食用时会将原来老火锅的香味覆盖,因此吃老火锅时,建议只用传统调料。另外,吃火锅时不要一开始就放调味盐,要根据自身的情况而定,不然吃到后面会越吃越咸。


误区四
大量点冰冻水产品
支招:重庆老火锅一般以鲜菜为主,会吃的食客都会选择当天的新鲜食材作为“主打”,冻菜则点得比较少。这样点菜,一是可保证食物的口感比较新鲜;二是不会增加锅里的水分,在保证原有汤底的情况下,会越煮越香。




发表于 2015-8-17 10:02:39 | 显示全部楼层
哇,这么优惠啊,今天去尝尝
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发表于 2015-8-17 10:02:45 | 显示全部楼层

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/haha//haha//haha//haha/
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发表于 2015-8-17 10:06:51 | 显示全部楼层

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尝尝                             
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发表于 2015-8-17 10:07:14 | 显示全部楼层

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哦 ,还有金币            
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发表于 2015-8-17 10:30:31 | 显示全部楼层

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发表于 2015-8-17 10:30:40 | 显示全部楼层

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发表于 2015-8-17 10:39:32 | 显示全部楼层

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真不错 去尝尝
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发表于 2015-8-17 10:39:42 | 显示全部楼层
七夕情人节情侣套餐免费吃?
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发表于 2015-8-17 10:39:52 | 显示全部楼层
七夕情人节情侣套餐免费吃
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发表于 2015-8-17 10:40:04 | 显示全部楼层

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光着膀子 去吃火锅
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发表于 2015-8-17 10:40:16 | 显示全部楼层
七夕情人节情侣套餐免费吃
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发表于 2015-8-17 10:40:28 | 显示全部楼层

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七夕情人节情侣套餐免费吃
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发表于 2015-8-17 10:40:40 | 显示全部楼层
七夕情人节情侣套餐免费吃
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发表于 2015-8-17 10:40:45 | 显示全部楼层

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七夕情人节情侣套餐免费吃
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