注意，空腹不能吃！

网事随风

近日，有网友发文表示“吃了这么久的龙口粉丝现在才知道不能空腹吃”
在评论区也有自称龙口当地的网友介绍龙口粉丝和米线完全不同不能当作主食，“得当菜吃”如果空腹服用，胃准难受
大部分龙口粉丝的包装袋上确实印有“不宜空腹服用”等相关标识




此前，因为龙口粉丝方便购买、储存且不含脂肪被很多市民当作减肥时期的主食不料却忽略了其不能空腹服用的特性

龙口粉丝为何不能空腹吃空腹吃会对人体产生什么影响今日解开谜团


归根结底还是淀粉在“作怪”
有网友分析龙口粉丝不能空腹服用的关键在于其成分中的绿豆是“寒性”食材大量服用会对胃产生刺激
针对该观点，专家介绍“通过一系列工艺加工绿豆最终被保留下来的大部分还是淀粉淀粉并不存在‘寒性’的问题”导致市民不适归根结底还是淀粉在“作怪”
梳理市面上大部分龙口粉丝原料表可以发现其主要成分均为豌豆（豌豆淀粉）、绿豆（绿豆淀粉）和水
专家介绍龙口粉丝原料的组成大部分为淀粉“也就是糖”如果市民在空腹或是饥饿状态下大量服用糖分会造成刺激导致胃酸的分泌“轻的话可能出现反酸和胃胀”
此外，普通生物淀粉被分为直链淀粉和支链淀粉相比之下，含有直链淀粉的食物更不容易刺激血糖和胰岛素且饱腹感强食用直链淀粉含量较高的食物虽然不容易长胖但也更不容易被分解和消化。龙口粉丝这类很难煮烂的食物里面大部分就是直链淀粉


肠胃不好的人更不宜空腹食用
如果遇到本身肠胃就比较娇嫩容易消化不良，甚至有胃溃疡或是相关慢性病的市民一般建议不要空腹食用吃的时候也要注意量少量为佳
医生提醒，除龙口粉丝外市民在日常生活中也要注意空腹不宜饮咖啡、浓茶乳糖不耐受的人群不宜空腹饮用牛奶空腹情况下姜蒜辣椒这类刺激性的调料也会对胃黏膜产生刺激诱发肠胃疾病来源 | 人民网科普